依據環境部115年7月2日環部保字第1151041903號函及教育部國民及學前教育署115年7月10日臺教國署體字第1150062496號函辦理。
環境部為推動淨零綠生活與資源循環，倡導惜食「源頭減量」精神，特委託社團法人台灣重新思考環境教育協會（RE-THINK）規劃校園惜食環境教育推廣課程期，期將政策轉化為校園具體行動。
該課程以「生命週期思維」為核心，結合環境教育與生活情境，引導學生理解食物從生產到廢棄的歷程。配合臺灣廚餘轉型政策，透過互動教學協助學生辨識剩食與廚餘，培養源頭減量、理性消費等惜食觀念，並將永續飲食轉化為日常生活行動。
另規劃辦理4場次教師研習課程，培力教師掌握生命週期思維、剩食與廚餘分類及理性消費等核心觀念，以利回校推動惜食教育，落實環境永續素養。
參與對象：
校園試教（26場次）：全國公私立國民小學5、6年級及國民中學7至9年級之學生，由現職任教教師「以班級為單位」提出申請。
教師研習（4場次）：全國公私立國民小學5、6年級及國民中學7至9年級之現職教師為原則。鼓勵自然與生活科技、環境教育、食農教育、綜合活動等相關領域教師，或有意推動永續飲食與惜食教育之教師報名。
申請日期：115年7月14日（星期二）起已開放申請，至115年7月25日（星期六）截止。
申請網址： https://s.no8.io/link/channels/C4NDWR4542 ，進入官方Line後請點擊申請校園課程，選擇【生活惜食行動課】或【教師研習版-生活惜食行動課】。